Жарочные шкафы — один из самых распространенных видов оборудования, использующихся в заведениях общественного питания. Производством таких устройств занимается множество компаний, в число которых входит и Abat http://abatshop.ru/katalog/. Эта фирма предлагает множество различных моделей шкафов, в том числе ШЖЭ-1 и ШЖЭ-3К-2/1. Каковы же их сходства и различия?
Сравнение шкафов
ШЖЭ-1 обладает достаточно компактными габаритами: ее размеры 840х900х1080 мм, а вес — всего 90 кг. Рабочая камера этого жарочного шкафа изготовлена из углеродистой стали. Она имеет лишь 1 секцию размером 538х535х290 мм. Внутри камеры предусмотрено 4 уровня для противней (530х470 мм). Номинальная потребляемая мощность ШЖЭ-1 — 4,8 кВт. Поверхность подставки и стенок модели окрашена.
Размеры жарочного шкафа ШЖЭ-3К-2/1 — 840х930х1500 мм, а весит он 190 кг. Габариты рабочей камеры этой модели — 538х715х290 мм. Она изготовлена из нержавеющей стали и состоит из 3 секций. Общее количество предусмотренных внутри камеры уровней для противней (530х325 мм) — 12. ШЖЭ-3К-2/1 потребляет около 17,9 кВт электроэнергии. Здесь также имеется функции конвекции и пароувлажнения.
Остальные характеристики жарочных шкафов схожи. Обе модели работают от сети напряжением 400 В. Они имеют регулировку температуры от 20 до 270 градусов, а также оснащены терморегулятором, автоматически выключающим оборудование при 320 градусах. Высоту ножек ШЖЭ-1 и ШЖЭ-3К-2/1 можно настраивать. Основная сфера применения шкафов — жарка рыбы, мяса и овощей, а также выпечка хлебобулочных изделий.
